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怎样做好吃的蚝油焖鸡块

来源:金鱼新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

鸡翅(5个)、胡萝卜(半根)、青椒(一个)、橙子(半个)、料酒(两勺)、花椒(10颗)、八角(两颗)、陈皮(一块)、桂皮(三块)、葱(一段)、姜(几片)、冰糖(5块)、酱油(一勺)、蚝油(三大勺)、水(适量)、香叶(两勺)、盐(适量)、食用油(少许)

做法步骤:

1、准备葱姜,花椒八角,冰糖,胡萝卜块等。

2、鸡翅洗净切小块,半个橙子挤出汁,给鸡块去腥味,加入两勺料酒,少许盐,用手抓匀腌制。

3、葱段,姜片也放进去使劲揉捏,这样也是为了给鸡肉去腥。还可以使鸡肉松弛,更入味。

4、胡萝卜块也放入鸡肉中,因为胡萝卜也要过油炒一下,这样维生素b 才更容易吸收。

5、锅里放适量油,放入冰糖后小火炒出糖色,吧花椒,八角倒进去炒出香味。

6、腌制的鸡肉一起倒进去,大火翻炒至鸡肉变色。

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7、鸡肉变色后倒入三大勺蚝油,两勺酱油翻炒均匀。

8、大火翻炒至裹上酱汁,加入没过鸡肉的开水,开水哦!冷水会使肉质表紧,影响口感。

9、锅中放入香叶,陈皮,桂皮,大火烧开,转中火炖。

10、中火炖至汤汁变少后,尝一下味道,加少许盐调味。

11、汤汁剩一点点的时候加入青椒块,翻炒。

12、青椒熟了,汤汁剩一点点啦,不要收的太干,口感不好,最后留一点点汁。我特爱这汤汁,拌饭吃好吃到不行。

13、特别好吃哦。

14、我吃了两碗米饭。

15、赶紧学起来,真的好好吃哦。

鸡翅的热量(卡路里)194千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸睡觉抽搐是什么原因,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与鲈鱼、鳕鱼、黄豆搭配;与木瓜、樱桃、柚子相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与苦瓜、鸡翅、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

橙子的热量(卡路里)47千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、去油腻、清肠 降胆固醇 治咳嗽等功效;可与蜂蜜搭配;与槟榔、虾、河蚌相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

八角宜昌治癫痫病什么医院好trong>的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

陈皮的热量(卡路里)278千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰等功效;可与山楂、与苍术、厚朴搭配;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适北京军海癫病医院地址

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与高粱、黑芝麻、银杏搭配;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

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