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最正宗豆豉鸭的做法

来源:金鱼新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

鸭(半支)、子姜(200克)

辅料:

盐(少许)、白糖(少许)、武汉治疗癫痫病的医院哪好生抽(1汤匙)、老抽(0.5汤匙)、豆豉(1汤匙)、食用油(适量)

做法步骤:

1、鸭洗净沥干斩小块,子姜去皮洗净切小块;

2、冷水锅下鸭,不盖盖子,开火煮;
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3、煮至水沸腾,转小火,继续煮5分钟左右;

4、捞出鸭块用温水冲洗干净,沥干水份待用;

5、锅中下足够的油烧热,下鸭块;

6、适当翻炒鸭块至水份炒干;

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7、往锅中调入豆豉、生抽、老抽和糖;。

8、将鸭肉与调料翻炒均匀;

9、将子姜放入锅中;

10、再次翻炒均匀;

11、翻入足够量的开水,再次煮滚后盖上锅盖,小火焖儿童癫痫病能治的原因在哪阿煮40分钟至鸭肉酥软入味;

12、焖好后,视需要调盐即可。

的热量(卡路里)240千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

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