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帮你提高辨别真假牛肉的能力

来源:金鱼新文科普知识   时间: 2021-09-14

是现在主要的肉食之一,牛肉里面有丰富的蛋白质,而且热量也是非常低的,牛肉是很的。但是现在我们在市面上已经很难买到真的牛肉了,那么,我们要怎么样来鉴别真假牛肉呢,下面小编就来给大家具体的介绍一下。

一、看

就是用眼睛去看,观察和辨别。

真牛肉:白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。

假牛肉:白肉和红肉是分开的,无明显纹路,白是白,红是青少年癫痫是由哪些因素引起的红,一块一块的。

二、闻

真牛肉:有膻味,虽不像羊肉那么浓,但是仔细闻有一种微微的膻味。

假牛肉:不会有膻味,像猪肉的话应该只有肉的腥味,而没有膻味。

三、摸

真牛肉:没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的,肉质比较实。因为牛肉的纤维要比猪肉粗,所以摸上去应该是比较紧实的,而且从牛肉断面上可以看到小块的纤维纹理。

假牛肉:如果是上色牛肉,摸完手上还会郑州治疗癫痫病的医院有哪些有牛肉掉下来的颜色。

四、切

用手去摸肉的弹性,手感。

真牛肉:按压下去后,弹性好,可以回复初时模样。肉质摸起来也比较滑嫩。半干的牛肉摸着也不粘手,手感较好。买回家后用刀切后片大,弹性好。

假牛肉:按下去后,肉的回弹力明显不强,无法回到初时的样子。肉质也较粗,摸起来粘糊糊的感觉不舒服。切着弹性差,容易散。

五、尝

真假牛肉的口感是截然不同的。郑州军海脑病医院治疗小儿癫痫好吗p>

真牛肉:煮好后一片片的,看着很清爽,吃着口感细腻有嚼劲。

假牛肉:煮的时候容易散成一小块一小块,吃着像豆渣一样,嚼起来口感差。

不能阻止无良商家,我们就应该自己防范于未然。如何避免买到假牛肉呢?跟着我一起为了我们的健康行动。

一、选择正规牌子的牛肉制品:尽量选择在大型商场超市买质量信得过的品牌。像那种包装粗劣,生产日期不详,产地不详的牛肉制品还是不买为妙。

二、选择购买清真牛肉:在比较大的便民市场或者超市里都会有卖带清真标志的牛肉,上山西癫痫病医院哪家好面会有中国伊斯兰教会的认证。这样的牛肉是绝对没人敢掺假的,质量也会有所保证。

三、不要贪小便宜吃大亏:在市场上会有那种便宜卖的牛肉,自称是所剩不多打折处理等等以各种名目贱卖,实际上这样的牛肉买回家是完全没有保障的。所以不要去贪小便宜哦,通过正规渠道买正规牛肉才是王道。

上面给大家介绍的就是真假牛肉的鉴别小妙招,为了自己能够买到真的牛肉,大家在买这种肉食的时候,还是尽量的去正规的市场购买比较的有保障,吃到正宗的牛肉才能有好的营养,希望今天介绍的内容对喜欢吃牛肉的人有帮助。

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